商業視察８ ルクアフードホール

大阪にあるルクアフードホールの内覧会に行ってきた。

一般的なフードホールとは、アメリカで流行っている業態を指し、いってみれば「高感度なフードコート」なんだそうだ。このフードホールは、大阪駅の駅ビルにある。駅のフードホールならではの取り組みがあるのではと期待大で訪問。

独立した飲食店もあるが、メインと思われるのはこのキッチン＆マーケット。

大阪らしく串カツ屋のデリがあったり、

サラダバーがあったり、

（ニューヨークのホールフーズにもこんな感じのサラダバーがありましたが、ここはワンコイン500円なのが嬉しい。ホールフーズは量り売りだから予想がつかずドキドキしましたよ…。定額で、迷わせないのは駅ビルならではかも。）

もちろん忙しい人のためにgrab&goのパックのデリやサラダもあり、

（これも駅ならではですね）

で、買ったものを食べるスペースも充実して…と思ったら、店舗面積の割にはそんなに広くない。人の多い駅の施設だし、すぐ埋まってしまいそうな席数。

さらに進んでいくと…量り売りで買えるお菓子…？

しかも、イータリーやリンツ・チョコレートのような一粒のチョコではなく、チョコボールやブラックサンダー等そのまま市販されているものも…

ご当地インスタント…？？

ミニチュアボトルのお酒…？？？

鮮魚と精肉…？？？？

　

大阪駅の駅ビルにできたフードホールなので、ビジネスパーソンのランチ、ディナー需要を狙っているのかと思ったけれども、それだけでも無さそう。今回は内覧会だったので、利用シーンが見れなかったのが残念。どのような利用のされ方になるのか、また行ってみて、レポートしたい。